
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, fiind consumată zilnic de milioane și milioane de oameni. Experții estimează că la nivel mondial se consumă în jur de 2,25 miliarde de cești de cafea pe zi. Plăcerea și savoarea cafelei vine la pachet și cu alte beneficii în afara socializării. Cercetătorii au analizat beneficiile consumului de cafea pentru afecțiuni precum diabetul, bolile cardiovasculare, bolile inflamatorii intestinale și bolile hepatice și există dovezi care susțin unele dintre aceste afirmații. Află care sunt beneficiile consumului de cafea, dar și ce fel de cafea preferă românii.
Această băutură neagră, ușor amăruie, preparată din boabele de cafea, a fost supusă unei lungi dezbateri de-a lungul vremii. În 1991, cafeaua a fost inclusă într-o listă de posibili cancerigeni de către Organizația Mondială a Sănătății până în 2016, când a fost exonerată, deoarece cercetările au descoperit că băutura nu a fost asociată cu un risc crescut de cancer; dimpotrivă, a existat un risc scăzut de apariție a anumitor tipuri de cancer în rândul celor care beau cafea în mod regulat, odată ce istoricul de fumat a fost luat în considerare în mod corespunzător. Cercetări suplimentare sugerează că atunci când este consumată cu moderație, cafeaua poate fi considerată o băutură sănătoasă. O cantitate moderată de cafea este, în general, definită ca 3-5 căni pe zi, sau în medie 400 mg de cofeină, conform Ghidurilor dietetice pentru americani.
Conform Harvard T.H. Chan School of Public Health, consumul moderat de cafea poate aduce beneficii importante sănătății, cum ar fi reducerea riscului de diabet de tip 2, boli neurodegenerative și depresie. De asemenea, cafeaua decofeinizată oferă beneficii similare pentru cei sensibili la cofeină, iar variantele preparate corect sunt prietenoase cu sănătatea, atât timp cât nu conțin zahăr sau frișcă.
Beneficii pentru sănătate
- Reducerea riscului de diabet de tip 2
- Un studiu din 2014 a arătat că persoanele care și-au crescut consumul de cafea cu cel puțin o ceașcă pe zi în decurs de patru ani au avut un risc cu 11% mai mic de diabet de tip 2.
- O meta-analiză din 2017 a concluzionat că 4-6 cești de cafea (cu cofeină sau decofeinizată) consumate zilnic pot reduce riscul de sindrom metabolic, inclusiv diabet de tip 2.
- Protecția împotriva bolii Parkinson și a bolii Alzheimer
- Consumul de cafea, datorită cofeinei, poate reduce riscul de apariție a bolii Parkinson, conform mai multor studii.
- Există dovezi care sugerează că persoanele care beau cafea pot avea un risc mai scăzut de depresie și de declin cognitiv, inclusiv Alzheimer.
- Beneficii pentru ficat
- Cercetările sugerează că 2-3 cești de cafea pe zi pot reduce riscul de cancer hepatic cu 38% și riscul de boală hepatică cronică cu 46%.
- Consumul regulat de cafea este asociat cu un risc mai mic de boli biliare și ciroză nevirală.
- Susține sănătatea inimii
- Meta-analizele arată că 3-5 cești de cafea pe zi pot reduce riscul de boli cardiovasculare cu până la 15%.
- Consumul moderat de cafea nu pare să crească riscul de atac de cord sau alte afecțiuni cardiovasculare.
- Ajută la pierderea în greutate
- Consumul de cafea poate contribui modest la reducerea greutății corporale, indicelui de masă corporală (IMC) și masei de grăsime, conform unor studii. Cafeaua neagră obișnuită conține doar 2 calorii la 100 ml.
- Impactul pozitiv asupra stării de bine
- Conform unui comunicat Nestlé, cafeaua este considerată o băutură socială care poate îmbunătăți starea de spirit și nivelul de energie. Ingredientele precum polifenolii contribuie la reducerea stresului oxidativ, având un efect pozitiv asupra sănătății generale.
Tot potrivit Nestlé, cafeaua contribuie la hidratarea corpului și poate fi inclusă ca parte a unui stil de viață echilibrat.
Licoarea neagră este un amestec complex de peste o mie de substanțe chimice. Este bogată în antioxidanți, precum polifenolii, care ajută la combaterea radicalilor liberi și reduc inflamațiile din organism.
De-a lungul anilor, cercetările științifice au descoperit multiple beneficii pentru sănătate asociate consumului de cafea, dar și anumite riscuri asupra sănătății
Riscuri asociate consumului de cafea
- Fracturi osoase
- Femeile care beau cantități mari de cafea pot avea un risc mai mare de fracturi osoase. La bărbați, acest risc pare mai mic.
- Complicații în timpul sarcinii
- Consumul excesiv de cafea poate fi legat de pierderea sarcinii, greutate mică la naștere și naștere prematură.
- Boala de reflux gastroesofagian (BRGE)
- Consumul mare de cafea poate agrava simptomele BRGE.
- Anxietate și sănătate mintală
- Cofeina poate crește riscul de anxietate, mai ales în rândul persoanelor predispuse la tulburări de panică sau anxietate socială.
- Aportul ridicat de cofeină la adolescenți poate provoca modificări permanente ale creierului, crescând riscul de afecțiuni mintale la maturitate.
- Expunerea la substanțe toxice
- Cafeaua poate conține micotoxine și acrilamidă, substanțe chimice care pot reprezenta riscuri pentru sănătate în cantități mari.
Povestea băuturii preferate a românilor și evoluția sa modernă
De la o ceașcă fierbinte savurată acasă la frappé-uri răcoritoare, mai ales vara pe terase, cafeaua continuă să fie favorita românilor. Pe lângă gustul inconfundabil, cafeaua a devenit și un simbol al inovației și sustenabilității, așa cum reiese din cercetările Nestlé și studiile academice recente. În timpul verii, 4 din 10 români aleg această băutură la terase, iar un sfert din cafeaua consumată în afara casei este rece. NESCAFÉ®, lider pe piața de cafea rece, a lansat rețete populare precum frappé-uri cu vanilie, ciocolată sau caramel, pe care consumatorii le pot prepara acasă. În plus, Nestlé a observat o preferință tot mai mare pentru băuturi precum Iced Latte, Espresso Shaken sau Dalgona, disponibile în variante rapide și creative pe platformele sale online.
”În România, aproximativ 85% din consumul total de cafea are loc în mediul casnic, în timp ce doar 15% din cafelele sau băuturile pe bază de cafea sunt consumate în afara casei. În ceea ce privește categoria de cafea rece, proporția consumului în afara casei este mai mare, ajungând până la 25%”, a precizat Ovidiu Tunaru, Business Executive Officer Nestlé Professional, Nestlé România.
NESCAFÉ® Frappé, inventat în 1957, continuă să fie o rețetă de succes, răcorind consumatorii din întreaga lume. În România, brandul a evoluat constant pentru a răspunde preferințelor locale, de la capsule Dolce Gusto până la ediții speciale de NESCAFÉ® 3in1 Frappé. Până în 2025, Nestlé și-a propus să utilizeze exclusiv cafea din surse responsabile, prin programul NESCAFÉ® Plan 2030. Acest proiect global vizează sprijinirea fermierilor, protecția mediului și asigurarea calității produselor.
Cafeaua vs. ceaiul
- Atât cafeaua, cât și ceaiul oferă beneficii pentru sănătate, inclusiv aport de antioxidanți și reducerea riscului de anumite boli.
- Ceaiul are un conținut mai scăzut de cofeină și poate fi o alternativă mai potrivită pentru cei sensibili la cofeină.
- Conform Nestlé, ceaiul și cafeaua sunt complementare în promovarea unei hidratări sănătoase și a unui stil de viață activ.
Alegerea consumului de cafea ar trebui să fie personalizată în funcție de toleranța individuală și de recomandările medicului, mai ales în cazul femeilor însărcinate sau al celor cu afecțiuni de sănătate preexistente. Consumată moderat, cafeaua poate reduce riscul de boli precum diabetul de tip 2, bolile hepatice, Parkinson și afecțiunile cardiovasculare. Și nu în ultimul rând, poate face diminețile mai frumoase, aducând prietenii laolaltă în jurul ceștilor de cafea.
Surse:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/270202#side-effects
- Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Comunicat de presă Nestlé, 13 iunie 2024.
- Imagine de Samnang So from Pixabay
Urmărește-ne și pe:
Site – https://stildeviata.net
Facebook – https://www.facebook.com/stildeviata.net
© europontis.com | stildeviata.net