Caldurile de afara fac din ce in ce mai insuportabila vara. Nici pofta de mancare, nici chef de munca nu mai ai din cauza gradelor ridicate din termometru… Dar ce te faci daca esti nevoit sa lucrezi in soare, afara?
Sa sari peste mese nu e deloc indicat. Nu numai ca te ingrasi, daca nu mananci regulat, dar soarele dogoritor te stoarce de puteri si ai nevoie de energie pentru a trece cu bine peste intreaga zi. Ministerul Sanatatii recomanda romanilor sa evite, pe cat posibil, expunerea prelungita la soare intre orele 11 si 18. Daca nu ai incotro si trebuie sa te expui la soare intre orele amiezii, ia-ti o tinuta adecvata: palarie de soare, haine lejere si ample, din fibre naturale, de culori deschise.
Fructe si legume proaspete
Medicii spun ca pe perioada verii ar fi bine sa profiti din plin de fructe si legume proaspete. Chiar este indicat sa mananci zilnic pepene galben sau rosu, prune, castraveti, rosii, deoarece acestea contin o mare cantitate de apa. Merele, indicate si in curele de slabire, le poti consuma reci. Pune-le pentru o perioada in lada de jos a frigiderului si consuma-le asa. Te vei racori imediat si-ti vei recapata energia. Dar, stii ca unele fructe, cum ar fi strugurii au o cantitate mare de zaharoza. Nu este cazul sa faci excese! Dar nici sa-ti pui pofta in cui. Sunt tentante in aceasta perioada „curele de fructe”, de tipul curei de pepene sau de struguri, mai ales in cazul celor care vor sa dea multe kilograme jos. Totusi, fara supravegherea si sfatul unui medic, nu te hazarda sa tii regim bazat numai pe fructe. Salatele de cruditati nu ar trebui sa lipseasca de pe masa ta in nicio zi. Nu evita nici lactatele slabe in grasimi. O doza de iaurt produce aceeasi hidratare ca un pahar de apa. Si daca tot vrei sa bei iaurt, opteaza pentru cel degresat. Iti place laptele dulce? Foarte bine, acesta reechilibreaza aportul de calciu-magneziu, care are de suferit din cauza transpiratiei abundente. Poti gusta si branzica, in special cea telemea reface sodiul pierdut din organism.
Fara grasimi si carnuri
„Mancati echilibrat si variat insistand pe produsele cu valoare calorica mica. Evitati alimentele cu un continut mare de grasimi, in special de origine animala”, spune dr. Tudor Ciuhodaru, seful Unitatii de Primiri Urgente din cadrul Spitalului „Sf. Ioan” din Iasi. De altfel, nici nu e recomandat sa mananci multa carne, in special cea grasa, mezeluri si alimente picante. Pestele poate tine locul carnii rosii, fiind bogat in grasimile esentiale Omega 3. Stiu, iti place carnea de porc, dar o poti inlocui cu cea de pui sau vita. Grasimile pot duce la stari de lesin in zilele calduroase, asa ca nu e de joaca! Fast-food-urile sunt la indemana, mai ales acum in perioada vacantelor. Atentie, insa nu doar la silueta, ci si la indigestii si toxiinfectii alimentare! Sosurile si maioneza din compozitie nu numai ca sunt greu digerabile, dar se strica usor. Pizza, hamburgerii, prajelile, paneurile nu sunt tocmai indicate pe canicula. Acestea pica foarte greu la stomac si ficat, iar toxinele care rezulta din procesul de prajire sunt mult mai greu de eliminat de catre un organism obosit de efortul acomodarii la caldura.
Nici sarmalele si varza cu costita afumata nu fac buna casa cu temperaturile ridicate, mai ales daca sunt preparate cu mult ulei. Daca simti nevoia de mancare gatita, fa-ti o supa de zarzavat sau o ciorba acra cu legume. Daca poti, fara carne si fara cartofi sau orez. Supa de pui ca la mama acasa, galbena de grasa, nu este indicata decat daca i se ia grasimea.
Prajituri si dulciuri, cu lingurita
Dulciurile, fie ca sunt produse de patiserie, fie de cofetarie contin foarte mult zahar si grasimi si nu sunt recomandate pe perioada caniculara. Prajiturile cu creme si frisca sunt usor perisabile, existand si aici pericolul toxiinfectiilor alimentare grave. Inghetata, tentatia racoroasa a verii, trebuie consumata cu moderatie, fiindca are si ea calorii.
Vestea buna este ca poti manca din cand in cand o patratica de ciocolata bogata in cacao, fiindca s-a descoperit ca slabeste.
Mesele copioase afecteaza sanatatea
Mancarurile bogate in grasimi pot da dureri de cap, indigestii, stari de ameteala si chiar si palpitatii. Daca mai stai si in caldura cu soarele in cap, te poti confrunta cu crampe din cauza caldurii. Poti face insolatie ajungand pana la soc hipertermic. Daca treci prin astfel de stari hidrateaza-te. Consuma apa, sucuri de fructe, ceaiuri, iaurt, fa dusuri reci si daca manifestarile nu dispar rapid sau se agraveaza suna la 112. Medicul iesean Ciuhodaru sustine ca „temperaturile in crestere si expunerea prelungita la soare la sfarsit de saptamana cresc numarul de pacienti cu stari lipotimice, arsuri solare. Acestora li se adauga pacientii a caror afectiuni cardiace, neurologice sau psihiatrice sunt agravate de caldura”.
