Nu are un gust extraordinar de atragator, dar proprietatile sale il face sa fie o bautura-medicament. Sucul de morcovi, consumat cu masura, reface tesuturile pielii, te fereste de actiunea nociva a razelor ultraviolete, dar iti confera un bronz stralucitor si te ajuta in lupta cu kilogramele.
Morcovul a fost considerat multe vreme painea pediatrilor, motiv pentru care mai toti copiii au crescut cu suc de morcovi. Si nu le era recomandat doar sugarilor cu diaree acuta, ci si micutilor mofturosi, care dupa suc de morcovi, deveneau mancaciosi, fiindca acesta stimuleaza pofta de mancare. Nu te ingrijora! Daca bei un pahar de suc de morcovi, proaspat facut, nu inseamna ca vei rupe frigiderul! In plus, daca ai ceva problema cu stomacul: ulcer, gastrita, bautura cu pricina chiar te ajuta. Potasiul din morcovi neutralizeaza excesul de aciditate gastrica si detoxifica ficatul, eliminand toxinele. Ficatul lenes poate fi stimulat cu morcovi, fiind indicat, de altfel si in meniul hepaticilor. In cazul persoanele obeze ciroza hepatica este mai frecventa decat in cazul celor cu greutate normala. Si chiar daca nu ai ciroza hepatica, dieta bogata in glucide contribuie in mare masura la alterarile hepatice. Acestea se pot rezolva si prin redresarea greutatii, dar si cu putina cura cu suc de morcovi. Daca ai deranjamente la stomac, sucul este un remediu eficient impotriva diareei, avand capacitatea de a reface rezervele de fluide si pe cele de calciu, sodiu, potasiu si magneziu. Dar acelasi morcov, sa stii ca trateaza si constipatia, restabilind peristaltismul intestinal.
Prevenirea si tratarea obezitatii
Inteleptii chinezi si principiile taoiste amintesc de anumite regimuri, folosite si in prezent de medicina traditionala chineza, care se aplica persoanelor cu probleme de greutate si care sunt bazate pe sucul de morcovi. Daniel Reid, autorul cartii „Tao pentru sanatate, sex si longevitate”, nu numai ca a studiat timp de 20 ani sub indrumarea maestrilor chinezi din Taiwan, dar a si practicat multi ani regimurile pe care ulterior le-a prezentat in cartea sa. In cazul obezitatii „sucul de morcovi cruzi curata intregul tract digestiv de reziduuri toxice, detoxifica ficatul si echilibreaza sistemul endocrin, toate acestea ajutand la vindecarea si la prevenirea obezitatii”, e de parere Daniel Reid.
Vedere buna si piele sanatoasa
De mici am fost invatati sa mancam morcovi ca sa avem vederea agera. Asta pentru ca leguma din Afganistan contine vitamina A cu rol in acuitatea vizuala si in tratarea afectiunilor oculare, ale celor respiratorii si infectioase, dar si in mentinerea sanatatii pielii si a tratarii bolilor de piele. Prin urmare, sucul de morcovi, prin actiunea sa antiinflamatoare, revitalizeaza si tonifiaza pielea, anihiland actiunea radicalilor liberi. Este recomandat si in tratamentul dermatitelor, a eczemelor, a iritatiilor pielii. In plus, substantele nutritive din sucul de morcovi au proprietatea de a reduce fotosensibilitatea, asa ca nu te vei arde la soare, dimpotriva vei capata un bronz frumos si aramiu.
Cocktail de vitamine
Pe langa vitamina A si in special de provitamina A, sucul de morcovi mai contine si alte vitamine: B, C, D, E, G, K. Sucul ofera un bogat continut de zaharuri (levuloza si dextroza) si de saruri minerale (fier, brom, calciu, cupru, fosfor, magneziu, sodiu, mangan, potasiu, sulf, etc.), asparagina si daucarina. Continând fier din abundenta, actiunile sale remineralizante si antianemice sunt de necontestat.
Cu moderatie…
Nu este alcool, de ce nu pot sa beau cat vreau? Da, este o bautura nealcoolizata si totusi nutrionistii nu recomanda consumul sucului de morcovi in cantitati nelimitate. Un consum exagerat, întins pe durata mai multor luni, poate sa produca anumite tulburari cum ar fi icterul benign. Din cauza betacarotenului pot sa apara coloratii rosiatice ale fetei, care se observa cu ochiul liber. Unii spun ca organismul uman nu poate sa asimileze mai mult de 200 ml de suc baut odata. Altii spun ca nu ar trebui sa bei mai mult de 50 – 60 ml de suc de morcovi pe zi, exceptand curele cu acest suc in care se poate consuma 200 ml pe zi. In cazuri speciale, in care sucul de legume devine aliment de baza, se pot bea pana la doi litri pe zi. De pilda, Daniel Reid recomanda o cura cu 1 litru pe zi. Ideal este sa-l bei dimineata sau la cel putin la o ora dupa masa. Trebuie sa stii insa ca sucul de morcovi nu se pastreaza si de aceea e bine sa-l consumi imediat dupa ce l-ai preparat. Nu fa stocuri, ca nu ai in vizita neanuntata iepurasi care sa-ti solicite suc de morcovi! Cand ai chef de o bautura sanatoasa, prepara-l pe loc.
